Gastronomické dny šéfkuchaře hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou se již staly pevnou součástí podzimního kalendáře milovníků dobrého jídla a pití. Letošní jubilejní 10. ročník se koná o víkendu 4.–6. prosince a těšit se můžete na komentované pětichodové degustační menu snoubené s víny z Château Valtice, které je hlavním partnerem této akce.

Páteční snoubení pokrmů s víny
Vrcholem Gastronomických dnů je páteční večer v HORIZONT café & restaurantu, který je určen těm, kteří chtějí ochutnat hned několik pokrmů a chtějí se též o nich něco dozvědět. Více než dvouhodinová degustace sestává z pětichodového menu, doplněného nejen o pečlivě vybraná moravská vína, ale také o zajímavý komentář šéfkuchaře hotelu Horizont Jiřího Švestky a sommeliera vinařství Château Valtice.

Degustační menu v rámci 10. Gastronomických dnů na pátek 4. prosince 2015

· Tataráček z avokáda, podávaný na plátku marinované červené řepy, doplněný přelivem z japonského křenu a dekorovaný čerstvými výhonky řeřichy
Hibernal pozdní sběr 2013
Sylvánské zelené pozdní sběr 2013

· Drůbeží krém podávaný s žemlovými nočky, kuřecími drůbky a restovanou šalotkou s vlašskými ořechy zdobený čerstvou petrželkou
Ryzlink vlašský pozdní sběr 2013
Ryzlink vlašský výběr z hroznů 2011

· Steak z vysokého roštěnce se zkaramelizovanou cibulkou, pepřovou smetanou a pancettou, podávaný s tymiánovými brambůrkami
Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2011
Cabernet Sauvignon x Merlot výběr z hroznů 2012 barrique

· Marinované husí prsíčko připravované metodou sous vide a následně opečené, podávané na teplém čočkovém salátku se zeleninkou
Aurelius pozdní sběr 2013
Rulandské šedé výběr z hroznů 2013
· Ananas pečený na medu podávaný s plátky marinovaného ananasu s chilli papričkami a vanilkovou zmrzlinou
Muškát moravský výběr z bobulí 2013

Víkendové menu speciál
Kdo by páteční degustaci nestihl, může si v HORIZONT café & restaurantu od pátku do neděle užívat nejen pokrmy z degustačního menu, ale i další speciality, připravované kuchařským týmem hotelu Horizont exkluzivně pro tento víkend.

"Gastronomické dny zpestřují období před zahájením zimní sezóny nejen ubytovaným hostům Horizontu, ale zejména místním a regionálním návštěvníkům. Je to také příležitost pro naše kuchaře, vyzkoušet si nové věci a popustit uzdu své kreativitě a fantazii. Myslím, že se nám daří připravovat zážitky, za kterými se naši hosté rádi vracejí a o to nám jde především," řekl Karel Rada, ředitel hotelu Horizont.

Více o Horizontu ZDE

Související články:

Tradiční gastronomické dny v Peci se blíží Dal by se podle nich snad řídit kalendář. Předzvěstí astronomické zimy v Peci pod Sněžkou jsou již tradičně Gastronomické dny šéfkuchaře hotelu Horizont Jiřího Švestky, které ji... Slapy zvou na květnový meníčkový turnaj! 21. 5. od 12 hodin je na programu slapský meníčkový turnaj. Připraveno je lákavé jarní menu, přihlašujte se! Oblíbená série Tour sv. Jana začíná! Vždy v neděli po poledni zakonč... Přehlídka chutí v Peci pod Sněžkou Gastronomické dny v hotelu Horizont tradičně zpestřují období před začátkem zimní sezóny v Peci pod Sněžkou, a to nejen hostům ubytovaným v Horizontu, ale zejména místním obyvat... Slapy zvou na kolínko! Tour sv. Jana pokračuje 11. září, kdy se bude servírovat i glazované kolínko. Tímto zveme všechny milovníky dobrého jídla na další kolo tradiční meníčkové tour na Slapech. ... Svatomartinské hody na Slapech a texas dvojic 17. 11. Vážení přátelé-golfisté a příznivci naší restaurace, srdečně vás zveme na Svatomartinské menu s mladým vínem, které bude připraveno od středy 11. 11 až do neděle 15. 11., vždy o... Svátek zážitkové gastronomie v Peci pod Sněžkou Gastronomické dny šéfkuchaře hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou se již staly pevnou součástí podzimního kalendáře milovníků dobrého jídla a pití. Letošní jubilejní 10. ročník se... Pec pod Sněžkou má nabídku pro golfisty Čtyřhvězdičkový hotel Horizont v Peci pod Sněžkou připravil pro letošní golfovou sezónu tři atraktivní balí... Hotel Horizont v Peci pod Sněžkou připravil nabídku pro příznivce adrenalinu Čtyřhvězdičkový hotel Horizont v Peci pod Sněžkou nabízí na svých webových stránkách adrenalinové balíčky, které připravil ve spolupráci s Happy Hill Sochor v Peci pod Sněžkou a... Na Konopišti vypsán svatomartinský turnaj zakončený husími hody a vy můžete být u toho! Po úspěšné loňské premiéře jsme pro vás připravili SVATOMARTINSKÝ TURNAJ, který proběhne dne 5. 11. 2011. Startovné do turnaje včetně fee a menu pro nečleny GCKO je stanoveno na...